🎄 더현대 서울 크리스마스 2차 예약 방법 & 해리의 공방 빌리지 팝업 시간 2025년 11월 1일 ~ 12월 25일 ｜ 더현대서울 5층 사운즈포레스트연말 감성 100%! 해리의 크리스마스 공방 팝업을 가장 빠르고 여유롭게 즐기는 법을 정리했습니다 🎁✨ 더현대 서울 크리스마스 예약 개요서울에서 가장 먼저 겨울을 맞이하는 공간, 더현대서울 5층 사운즈포레스트. 올해 팝업은 ‘Atelier de Noël’, 일명 해리의 크리스마스 공방으로 운영됩니다.1차 예약을 놓쳤다면 2차 사전예약 또는 현장 웨이팅이 핵심입니다. 팝업은 무료 입장이지만 재입장은 불가하니 한 번 들어가면 천천히 즐겨보세요.📅 일정 · 장소 · 기본정보운영기간: 2025.11.01 ~ 2025.12.25장소: 더현대서울 5층 사운..

무채 없이 만드는 깔끔한 김장무채 없이 “무 갈아 넣는” 깔끔한 김장김치 (절임배추 20kg 기준)무채를 생략하고 무·배·양파를 곱게 갈아 양념에 녹여 넣는 방식입니다. 국물이 맑고 부드러우며, 냉장 보관 시 맛이 오래 안정됩니다. ① 기준 & 콘셉트기준 : 절임배추 20kg (시중 완전절임, 헹군 뒤 물빼기 2시간)콘셉트 : 젓갈 저감 · 비린 향 최소 · 맑고 깔끔한 국물 ② 계량표 (절임배추 20kg 기준)구분재료용량비고주재료절임배추20kg헹굼 후 2시간 물빼기갈 재료무(큰 것)2개 ≈ 3kg강판/믹서로 곱게 갈기갈 재료배2개 → 즙 400ml사과로 1/2 대체 가능갈 재료양파2개 ≈ 400g무·배와 함께 갈기향신다진 마늘1.5컵 ≈ 300g 향신다진 생강1/3컵 ≈ 70g 색/향고춧가루3컵 ≈ ..

서울·경기 김장김치 비법 (절임배추 20kg 기준)서울·경기식 김장은 **전라도의 풍미와 경상도의 깔끔함 사이**에 있습니다. 젓갈 향을 줄이고, 배·양파·찹쌀풀의 단맛으로 균형을 맞춘 담백하고 세련된 김치가 바로 수도권 김장의 매력입니다.① 김장 시기시기 : 11월 중순 ~ 12월 초기온 : 낮 5~8℃, 밤 -2℃ 전후특징 : 너무 짜거나 자극적이지 않은 “가족형 김장”에 적합② 준비 재료 (절임배추 20kg 기준)구분재료용량무중간 크기 3개약 4kg쪽파1단약 300g미나리1단약 300g배2개 (즙)약 400ml양파2개약 400g마늘간 마늘 1컵 반약 300g생강간 생강 1/3컵약 70g고춧가루3컵 반약 350g찹쌀풀찹쌀가루 1컵 + 물 6컵끓여서 식혀 사용③ 젓갈 배합 (깔끔한 감칠 중심)젓갈 종류..

강원도 김장김치 비법 (절임배추 20kg 기준)강원도 김치는 눈 내리는 겨울에도 잘 익는 **맑고 시원한 김치**입니다. 젓갈을 최소화하고, 동치미국물과 무의 단맛으로 감칠을 내는 것이 핵심입니다. 절임배추 20kg 기준으로 김치 명인식 레시피를 소개합니다.① 김장 시기시기 : 11월 말 ~ 12월 초 (첫눈 전후)기온 : 낮 3~7℃, 밤 -5℃ 전후 — 천연 저온 숙성 환경이 형성됩니다.특징 : 저염·저젓갈로 담가도 천천히 발효되어 시원한 맛 유지② 준비 재료 (절임배추 20kg 기준)구분재료용량무큰 것 4개약 5kg (채썰기)쪽파1단약 300g갓1단약 300g (향 첨가용)마늘간 마늘 1컵약 200g생강간 생강 1/3컵약 70g고춧가루3컵약 300g (색보다 향 중심)찹쌀풀찹쌀가루 1컵 + 물 6컵..

충청도 김장김치 비법 (절임배추 20kg 기준)충청도 김치는 “짜지도 맵지도 않은 둥근 맛”으로 불립니다. 젓갈을 과하지 않게 사용하고, 배즙과 무의 단맛으로 감칠을 살린 **중도풍(中道風) 김치**입니다. 절임배추 20kg 기준으로 재료, 젓갈, 양념 비율을 김치 명인식으로 정리했습니다.① 김장 시기시기 : 11월 중하순 ~ 12월 초순기온 : 낮 5~8℃, 밤 -1~2℃특징 : 서늘하되 너무 차지 않은 날씨에 담가야 숙성이 부드럽게 진행됩니다.② 준비 재료 (절임배추 20kg 기준)구분재료용량무중간 크기 3개약 4kg쪽파1단약 300g갓1/2단약 150g미나리1단약 300g배2개 (즙으로 사용)약 400ml양파2개약 400g마늘간 마늘 1컵 반약 300g생강간 생강 1/3컵약 70g고춧가루3컵 반약 ..

경상도 김장김치 비법 (절임배추 20kg 기준)경상도 김치는 전라도 김치보다 맵고 짭조름하며, 젓갈 대신 소금과 마늘향이 강하게 나는 것이 특징입니다. 절임배추 20kg 기준으로 재료와 젓갈 비율, 양념 밸런스를 조정한 명인 레시피를 소개합니다.① 김장 시기시기 : 11월 하순 ~ 12월 초특징 : 낮 기온 5℃, 밤 기온 -3℃ 안팎이 적당포인트 : 경상도는 해안 바람이 차서 절임 후 바로 담그는 것이 좋습니다.② 재료 준비 (절임배추 20kg 기준)구분재료용량무중간 크기 3개약 4kg쪽파2단약 600g미나리1단약 300g마늘간 마늘 2컵 반약 500g생강간 생강 1컵약 200g고춧가루4컵 반약 450g (매운맛 강조)찹쌀풀찹쌀가루 1컵 + 물 6컵끓여서 식힌 후 사용배즙1컵단맛 조절용양파즙1컵은은한 ..

전라도 김장김치 비법 (절임배추 20kg 기준)전라도 김장은 감칠맛이 진하고 해산물 향이 풍부한 김치로 유명합니다. 절임배추 20kg 기준으로 재료와 젓갈 비율을 명인식으로 조정했습니다.① 김장 시기시기: 11월 중순 ~ 12월 초순 (첫서리 이후)기온: 낮 5~10℃, 밤 -2~3℃가 이상적포인트: 날이 너무 따뜻하면 빨리 시고, 너무 추우면 숙성 지연② 준비 재료 (절임배추 20kg 기준)구분재료용량무중간 크기 4개약 5kg쪽파2단약 600g갓1단약 300g미나리1단약 300g배2개 (갈아서 사용)약 500ml 즙양파2개약 400g마늘간 마늘 2컵약 400g생강간 생강 1/2컵약 100g고춧가루4컵약 400g찹쌀풀찹쌀 1컵 + 물 6컵끓여서 식힌 후 사용③ 젓갈 배합 (전라도식 핵심)젓갈 종류비율용량..

전라도 김장 가이드전라도 김장김치 비법 — 시기·준비물·젓갈배합·보관까지겨울 문턱이면 골목마다 퍼지는 김장 향. 전라도 김장은 감칠맛의 깊이, 넉넉한 재료, 대담한 젓갈 배합이 특징입니다. 김치 명인의 손길로 담는 과정을 시기 → 준비 → 절임 → 양념 → 속 넣기 → 숙성/보관 순으로 정리했습니다. 목차전라도 김장하는 시기준비물 & 계량표젓갈 배합 가이드(전라도식 핵심)담그는 법(명인 공정)숙성 & 보관(옹기/김치냉장고)맛의 프로파일 & 활용자주 묻는 질문1) 전라도 김장하는 시기권장 기간 : 11월 중순 ~ 12월 초기온 기준 : 낮 5~10℃ / 밤 -2~3℃ → 절임과 1차 발효가 안정적배추 상태 : 겉잎 단단, 속이 꽉 찬 시점(첫서리 이후 가장 적기)너무 따뜻하면 발효 과속, 너무 추우면 숙성..

바람결이 선선해지는 10월의 제주엔 꽃과 빛, 신화와 미식이 동시에 피어납니다. 억새는 오름의 능선을 은빛으로 물들이고, 도심은 퍼레이드와 음악으로 밤을 밝히죠. 아래는 2025년 10월 제주도 축제·행사 ‘핵·심·정·리’—여행 전문 블로거가 바로 발행할 수 있도록 일정·포인트·공식 링크까지 한 번에 담았습니다.🌴 2025년 10월 제주도 축제·행사 총정리1) 도심·전통·퍼레이드탐라문화제 (제주 대표 전통축제)10.10(금)–10.14(화) · 제주시 일도일동/탑동 해변공연장 일대 · 무료퍼레이드·민속공연·전통놀이·사진전 등, 제주의 역사·신화·문화를 집대성한 가을 대표축제.공식 안내(일정·장소·프로그램): 한국관광공사(KTO) / VisitJeju 요약. Visit Korea+1서귀포칠십리축제 × 2..

🍁 전라북도 (Jeollabuk-do)🔆 10월 핵심 일정 한눈에정읍 구절초 꽃축제｜10.14(화)–10.26(일)｜정읍 구절초 지방정원구절초 군락·음악회·개막공연(가수 라인업)까지 운영. 공식 안내에 주차 분산 팁도 표기. 정읍시청+1군산 시간여행축제｜10.09(목)–10.12(일)｜군산 시간여행마을 일원근대거리 복고 퍼레이드·체험·공연. 공식 축제 홈페이지 운영. 군산시간여행축제전주 비빔밥축제｜10.24(금)–10.26(일)｜전주월드컵경기장전주 대표 미식 축제(무료). 일정·운영 공식 공지 및 보도 확인. Facebook+1 ‘가을 대표축제’ 묶음 공지전북도 보도자료 기준 10월 라인업: 김제 지평선(10.8–10.12), 임실 N 치즈(10.8–10.12), 군산 시간여행(10.9–10.12),..